Alimentaria 2018 sera l’occasion pour Costa Food Group de présenter le groupe et ses marques Piensos Costa, Costa Food Meat et Casademont, et de faire découvrir ses produits au stand 431 du salon Intercarn (calle D, pabellón 5).

Costa Food Group, le holding viande du groupe Costa, exposera à Alimentaria 2018 son engagement pour les produits naturels dès l’origine, obtenus par le biais du processus d’intégration verticale du groupe qui commence par le contrôle de l’alimentation des porcs, le soin des animaux et la garantie de la sécurité alimentaire à tous les niveaux : naissance et élevage (Piensos Costa), dépeçage (Costa Food Meat) et transformation et élaboration des charcuteries (Casademont). Le contrôle de l’ensemble du processus apporte une traçabilité complète sur toute la chaîne de valeur et la dote de transparence.

Diversas autoridades visitaron el stand de Costa Food Group en la inauguración de Alimentaria. Entre ellas, la ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, el delegado del Gobierno en Cataluña, Enric Millo, y el presidente de la Cámara de Comercio de España, José Luis Bonet. Durante los días de la feria también acudió el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona.

Comme l’explique Jorge Costa, directeur général de Costa Food Group, « notre engagement envers les personnes et le bien-être du consommateur final passe par le respect de l’environnement et de l’animal, ce que l’on peut constater dans nos exploitations qui suivent la philosophie « welfare » du bien-être animal »

De plus, la distribution directe au client par le biais de sa propre flotte de camions permet à Costa Food Group de contrôler directement la température afin que chaque aliment arrive au consommateur dans les conditions de qualité stipulées dans l’étape initiale du processus circulaire contrôlé. Actuellement, le groupe exporte vers 107 pays.

Deuxième producteur national de la filière porcine

L’origine du groupe Costa Food est liée à Piensos Costa, entreprise espagnole de renom de la filière porcine, fondée en 1966 à Fraga (Huesca). Actuellement, c’est le deuxième producteur espagnol de la filière porcine et l’une des principales exploitations européennes. Elle compte plus de 600 fermes intégrées.

Pour sa part, l’actuel Costa Food Meat (anciennement Toni Josep) dispose d’un abattoir frigorifique de porcs, d’une grande salle de dépeçage annexe et de tous les moyens nécessaires pour une distribution rapide et efficace du produit. Il exporte vers 40 pays et son processus d’abattage et de dépeçage est conforme à de rigoureuses normes de qualité et de sécurité alimentaire afin de garantir la prévention et le contrôle tout au long de la chaîne de production du processus circulaire de Costa Food Group. Actuellement le groupe va effectuer un investissement de 25 millions d’euros, pour agrandir son site et le doter des dernières technologies afin de continuer à assurer la sécurité alimentaire. Ces améliorations vont dans le sens du concept de l’Industrie 4.0 qui est déjà appliqué dans la coordination des centres de production de Costa Food Group.

La troisième entreprise de groupe est Casademont, une des principales entreprises de charcuterie d’Espagne grâce à la qualité de ses produits. Elle a été acquise en août 2017 et vise à faire de la charcuterie un produit haut de gamme. Tous les produits de Casademont sont sans gluten. Elle exporte vers 70 pays et mise sur l’innovation par le biais de son département de R+D+I qui mène de constantes recherches pour améliorer ses différentes gammes.

À Alimentaria 2018, Casademont va présenter son nouvel engagement pour les produits bio et les « Fuetis », les bâtonnets de charcuterie de différents goûts qui encouragent la consommation du porc comme « snack ».

Diversas autoridades visitaron el stand de Costa Food Group durante Alimentaria. Entre ellas, las ministra de Sanidad y Agricultura, Dolors Montserrat e Isabel García Tejerina, el delegado del Gobierno en Cataluña, Enric Millo, el presidente de la Cámara de Comercio de España, José Luis Bonet, o el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona.