Costa Food Group mise sur le naturel dès l’origine avec une vision de futur et des valeurs solides, comme l’engagement envers l’environnement et le respect des animaux, les fermes « welfare » et la qualité à travers le processus circulaire contrôlé de la production du porc et de la charcuterie (Piensos Costa, Costa Food Meat, Casademont), avec les personnes au cœur de ce tout, auxquelles est lié notre ferme engagement de santé, de sécurité et de bien-être.
AGRICULTURE
Piensos Costa contrôle et sélectionne les matières premières nobles de première qualité, comme le blé, l’orge, le maïs, le soja et la matière grasse d’origine et de qualité contrôlées, afin d’obtenir un aliment naturel et équilibré (granulé et farine) pour le bétail, préparé dans nos usines de Fraga et Huesca (Aragon) ainsi que d’Artajona et Caparroso (Navarre).
Ainsi commence notre processus intégral contrôlé, dont cette phase initiale nous permet une traçabilité complète de nos animaux, une condition essentielle pour garantir la sécurité sanitaire du produit.
ÉLEVAGE
Piensos Costa dispose de 650 fermes intégrées en Aragon, Navarre, Castille-et-León et Catalogne. Notre engagement « welfare » repose sur le respect du groupe envers l’environnement et le bien-être du bétail. Pour cela, nous adoptons des mesures de biosécurité basées sur la détection des risques (biologiques, chimiques et physiques) afin de garantir un produit final de qualité.
Cela nous permet de poursuivre le processus circulaire en contrôlant l’intégralité du cycle de production du porc, à toutes les étapes d’élevage et d’engraissement, avec nos propres services vétérinaires.
La sélection génétique des meilleures races nous permet également d’obtenir des viandes plus tendres, savoureuses et nutritives.
TRANSFORMATION
L’atelier de découpe et l’entrepôt de Costa Food Meat, à Vic (Barcelone), constituent la deuxième étape de notre processus circulaire contrôlé. Ils se trouvent à côté de l’abattoir, ce qui permet de maintenir la viande porcine dans les meilleures conditions pour sa transformation. Dotée des dernières technologies pour garantir la sécurité alimentaire, l’entreprise mise sur un contrôle de qualité rigoureux ainsi que sur la flexibilité pour s’adapter aux demandes de chaque client.
Costa Food Meat produit selon les exigences les plus élevées plus de 130 millions de kilos de viande de porc par an. Suivant la philosophie d’amélioration continue du groupe, Costa Food Meat réinvestit tous ses profits pour rester à la pointe du secteur en modernisant ses installations et en appliquant des améliorations dans tous les processus.
ÉLABORATION
Les produits élaborés de Casademont et Villar représentent la phase finale du processus circulaire contrôlé. Notre marque combine la tradition charcutière artisanale de plus de trois générations avec la haute technologie pour offrir des produits qui s’adaptent aux exigences des différents types de consommateurs.
Casademont est capable d’élaborer de la charcuterie classique, comme le fuet, ainsi que des combinaisons plus créatives et originales dans la gamme de produits expérientiels. Le soin de la santé est également la priorité à travers de nouveaux produits qui améliorent le bien-être des consommateurs et la charcuterie gourmet. Tous les produits élaborés de la marque sont sans gluten.
Plus de 60 ans d'expérience dans la fabrication de produits dérivés de la viande de porc ibérique et blanche de la plus haute qualité et, aujourd'hui, une référence dans le secteur de la viande en Espagne.
PERSONNES
Notre principale ressource, ce sont les personnes : consommateurs, employés, collaborateurs… Leur satisfaction et leur bien-être guident notre activité.
Nous misons sur la distribution directe au client en offrant le meilleur service pour maintenir la qualité de nos produits, notamment grâce à une propre flotte de camions permettant de contrôler directement la température et de garantir que chaque aliment est livré dans les conditions de qualité prévues en phase initiale du processus circulaire.
Le personnel de Costa Food Group se compose de 1 200 employés directs et de 1 800 employés intégrés, qui travaillent dans les différents centres de production qu’englobe le modèle circulaire, qui requiert divers profils professionnels. L’une de nos valeurs en tant que groupe réside dans notre attachement aux territoires dans lesquels se trouvent nos centres de production.