Ingrédients

• Fuet Extra Casademont
• Couscous à gros grains
• Poivron rouge
• Carotte
• Courgette
• Ciboule
• Raisins secs sultanine sans pépins
• Noix crues hachées
• Persil

Préparation

Cuire le couscous selon les indications du fabricant. Laver et couper les légumes, les cuire dans une grande poêle, ajouter une pincée de sel et, une fois al dente, ajouter le couscous, les raisins secs et les noix puis cuire pendant une minute pour que les saveurs s’intègrent. Couper le fuet Extra Casademont en cubes.

Présenter le plat

Placer un anneau ou un emporte-pièce rond au centre de l’assiette, le remplir de couscous aux légumes et déposer les cubes de fuet Extra Casademont par-dessus. Retirer le moule délicatement et décorer avec des feuilles de persil.

Conseil

Il est possible de graisser l’emporte-pièce avec de l’huile d’olive pour en faciliter le retrait.